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Mariscos: CENTOLLO

CENTOLLO
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NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO TIPO CLASE
Centollo

Maja esquinado (Herbst 1788)

Crustáceos

Decapoda

DESCRIPCIÓN
  • Caparazón grueso, ovalado-triangular, de color rojizo, rosa o blanco.
  • Frente con dos fuertes espinas, no muy largas y rectas.
  • Caparazón ornamentado con numerosas espinas y tubérculos donde aparecen a menudo fijados algas y pequeños animales.
  • Primer par de patas acabadas en pinzas, no muy desarrolladas.
  • BIOLOGÍA
  • Cambia periódicamente de caparazón.
  • En el verano se juntan grandes grupos para reproducirse.
  • Los huevos son llevados en el abdomen de la hembra durante unos tres meses.
  • HÁBITAT
  • Fondos rocosos o arenosos con abundantes algas, desde el nivel del mar hasta 50 metros de profundidad.
  • Pueden hacer pequeñas migraciones estacionales.
  • DISTRIBUCIÓN
  • Atlántico nororiental, hasta Guinea. También en el Mediterráneo.
  • En Galicia es común en toda la costa, tanto en la plataforma como en las rías.
  • UTILIZACIÓN
  • Especie de carne muy apreciada, se consume fresca y congelada.
  • PESCA Y CULTIVO
  • Las artes de pesca más empleadas son las redes de enmalle, los miños (en invierno), volantas, trasmallo y nasas langosteras (en declive).
  • En la actualidad no se ha conseguido su cultivo.
  • OTRAS ESPECIES
  • Centolla francesa, variedad de la misma especie, con caparazón más pálido, más convexo, menos rugoso y limpio de algas y pequeños animales.