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Mariscos: MEJILLÓN
MEJILLÓN
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NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO TIPO CLASE
Mejillón

Mytilus galloprovincialis (Lamark 1819)

Moluscos

Bivalvos

DESCRIPCIÓN
  • Par de valvas similares, con forma algo triangular y con el vértice un poco torcido hacia dentro.
  • Superficie externa de las valvas surcada por líneas finas concéntricas.
  • Coloración negro-azulada o violácea.
  • BIOLOGÍA
  • La respiración y la alimentación es función de las branquias.
  • Presentan sexos separados, liberando sus células sexuales al mar donde se produce la fecundación.
  • La larva resultante se modificará y fijará al sustrato.
  • El máximo de puesta se da en primavera.
  • HÁBITAT
  • Vive en la zona de mareas, principalmente en el límite de marea baja.
  • Fijado, principalmente, a las rocas del litoral.
  • DISTRIBUCIÓN
  • Costas del Mediterráneo y amplias áreas del litoral atlántico.
  • En Galicia es el molusco más abundante de las costa.
  • UTILIZACIÓN
  • Tres tipos de consumo principales: en fresco, en conserva y congelado.
  • PESCA Y CULTIVO
  • Su explotación se realiza mediante cultivos en estructuras flotantes llamadas bateas, con unas 3200 en las costas gallegas, en su mayoría en las rías bajas.
  • Galicia concentra la práctica totalidad de la producción nacional de este bivalvo y es el 2º productor mundial, detrás de China.
  • OTRAS ESPECIES
  • Mytilus edulis, hasta ahora considerado como el mejillón de nuestras costas.