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Mariscos: VIEIRA
VIEIRA
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NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO TIPO CLASE
Vieira

Pecten maximus (Linné 1767)

Moluscos

Bivalvos

DESCRIPCIÓN
  • Concha con silueta casi circular, con dos lengüetas laterales iguales, en la parte superior.
  • Valva derecha convexa y la izquierda plana, ambas atravesadas por costillas.
  • Valva derecha generalmente blanca-crema, la izquierda más rojiza.
  • BIOLOGÍA
  • Especie bisexual (Hermafrodita), la fecundación se produce en el mar.
  • Las vieiras jóvenes están unidas al sustrato, después llevan una vida libre.
  • Se propulsan emitiendo un chorro de agua al cerrar las valvas.
  • HÁBITAT
  • Enterrada en sustratos arenosos con poco fango, también en cascajo.
  • Cerca de las costas, desde aguas superficiales hasta los 100 metros de profundidad.
  • DISTRIBUCIÓN
  • En el Atlántico norte, hasta la Península Ibérica.
  • Los principales bancos en Galicia se encuentran en las Rías Bajas
  • UTILIZACIÓN
  • Se consume sobre todo en fresco y su carne es muy apreciada.
  • PESCA Y CULTIVO
  • Se pescan desde embarcaciones por medio de rastros especiales.
  • Su cultivo en Galicia es reciente, en cestos o pegadas a cuerdas de bateas.
  • OTRAS ESPECIES
  • Vieira del Mediterráneo (Pecten jacobeus). Las costillas de la concha son perpendiculares y en la gallega son redondeadas.
  • Vieira francesa, con la valva curva menos pronunciada que en la gallega.